西盟佤味牛皮出圈！软糯筋道+香辣爆击——有一种叫云南的生活之365天

在普洱(pǔěr)市西盟佤族自治县 佤族群众自古(zìgǔ)就有养牛的传统 牛不仅是重要的生产工具(shēngchǎngōngjù) 更是佤族饮食文化(yǐnshíwénhuà)的重要载体 当地佤族群众(qúnzhòng)创新性地 配以佤族特有的(de)麻辣调料 制成软糯筋道、香辣(xiānglà)可口的 当地深挖佤族(wǎzú)传统牛皮制作工艺 并结合现代食品加工技术(jìshù) 研发出了多种口味的佤味牛皮食品(shípǐn) 在(zài)保留传统风味的基础上 让牛皮食品的口感更加(gèngjiā)筋道 随着佤味牛皮食品产业的(de)发展 传统的制作工艺得到了(le)传承与创新 不仅仅是一种传统(chuántǒng)美食 更成为西盟县的一张(yīzhāng)特色名片 也让西盟县的群众在产业发展(fāzhǎn)中 指导(zhǐdǎo)：中共云南省委宣传部 出品：云新闻 云报公益广告融(róng)媒体工作室 资料：西盟县融媒体中心（欧南罕(ōunánhǎn) 刁弘智）